Second de cuisine H/F
Détails de l'offre d'emploi
Informations de l'offre
ARTUS St Junien recherche pour un de ses clients, un(e) CUISINIER(E).
Vous serez en charge de rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats. Vous appuyez le ou la Chef de cuisine en participant à l’élaboration des plats et menus. Vous êtes amené à le ou la remplacer le cas échéant. Vous maitrisez tous les types de cuisson des aliments. Vous sélectionnez les produits pour la réalisation des menus. Vous veillez au respect des normes de sécurité et d’hygiène. Vous respectez les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires. Vous participez à l’entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes.
Horaires en semaine et certains samedis : 10h/15h 18h/23h – Possibilité de temps partiel –
Mission de plusieurs mois – CAP ou BAC PRO cuisine demandés.
Capacité à anticiper, à gérer le stress et la fatigue. Vous avez le sens de l’organisation. Le souci de la propreté et de l’hygiène sont indispensables.
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